Polpette di miglio con sesamo

Ecco la mia ricetta di polpettine di miglio, davvero deliziose, vi consiglio di provarle :-)

Polpette di miglio con sesamo

Ingredienti

100 gr. di miglio
pane raffermo
1 uova
pangrattato
semi di sesamo
Olio di semi di girasole
1/2 bicchiere di latte


Cuocere per 15 minuti il miglio in poca acqua, lasciare raffreddare. In un contenitore sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere il pane raffermo lasciato ammorbidire in un pochino di latte, aggiungere il miglio e amalgamare bene. In un piatto mettere il pangrattato con i semi di sesamo, formare delle palline e passare nel pangrattato e sesamo.
Friggere in abbondante olio di semi di girasole finché diventano dorate.

Ho servito su un letto di insalata russa e riccioli di ravanelli !!!