Albergian la bontà pura della frutta in barattolo

Oggi vi parlo di Albergian un'azienda Piemontese, che produce una vasta gamma di prodotti con frutta e verdura provenienti dalle pianure e dalle valli della zona . Per mantenere alto lo standard qualitativo l'Azienda si approvvigiona solo delle quantità di frutta che possono essere lavorate in giornata,evitando così l'utilizzo di celle frigorifere che potrebbero alterare le proprietà e il profumo del prodotto finale, oltretutto i loro prodotti sono privi di pectina,conservanti e gelificanti, quindi sono naturali proprio come li faresti tu!

Ecco i prodotti che ho ricevuto
Confettura Extra di albicocche, senza coloranti né conservanti, e priva di pectina aggiunta.
Composta di Prugne, senza zucchero né coloranti aggiunti, ottima sia da sola che per accompagnare prelibati formaggi, per esaltarne il sapore.
Succosissima di Pere Martin marmellata da bere, che racchiude in se il gusto della confettura e la praticità della spremuta, per un pieno di natura e di energia da abbinare a yogurt, gelati, frullati
Caramelle alla Fragola, gustosissime caramelle che racchiudono tutta la delicatezza della fragola in una caramella.

Come potete immaginare non ho potuto resistere a tanto bontà ho realizzato subito un dolce per la colazione una crostata con la Composta di Prugne Albergian

Crostata di prugne 

Ingredienti 

350 gr. di farina dolce giovane varvello

150gr. burro

2 uova medie

1 pizzico di sale

150 gr. zucchero

Composta di Prugne Albergian

Creare una fontana con la farina dolce giovane varvello e lo zucchero all'interno inserire le uova che sbatterete con il pizzico di sale, aggiungere il burro e lavorare fino a quando il composto non sarà amalgamato bene, mettere in frigo in un piatto coperto con pellicola e lasciare riposare almeno per mezz'ora

Quando è pronta stendere la pasta frolla e riempirla con la composta di Prugne Albergian

Cuocere a 180° fino a quando non risulta bella dorata (circa 1 ora)