Pizza di scarola e salsiccia
Ingredienti400 gr. farina pizza
2 cucchiaini di sale
1 pezzetto di lievito birra
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
200 gr. di acqua tiepida
Per il ripieno:
2 cespi di scarola
1 spicchi di aglio
70 gr. olive verdi
capperi con sale q.b.
sale q.b.
peperoncino q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
Impastate tutti gli ingredienti per la base e lasciate riposare per almeno 1 ora (il composto deve essere risultare il doppio). Nel frattempo pulite e lavate la scarola. In una padella soffriggete l'aglio e il peperoncino fino a quando saranno dorato toglieteli e mettete la scarola tagliata e un pochino d'acqua fate cuocere per 10 minuti aggiungere i capperi, le olive, e un pizzico di sale lasciate insaporire fino a cottura a fuoco medio. Lasciare freddare un pochino. Trasferite su un piano la pasta riposata della base e stendete creando 2 sfoglie alte un centimetro adagiate su carta da forno e lascia riposare ancora per 1 ora.
Mettete poi in una teglia con tutta la carta da forno riempite con la scarola e poi coprite con l'altra sfoglia unendo le due sfoglie con un bordino. Punzecchiare con la forchetta
Infornare in forno già caldo a 200° per circa 50 minuti o finché non vedrete la superficie dorata.
olio extravergine di oliva q.b.
Impastate tutti gli ingredienti per la base e lasciate riposare per almeno 1 ora (il composto deve essere risultare il doppio). Nel frattempo pulite e lavate la scarola. In una padella soffriggete l'aglio e il peperoncino fino a quando saranno dorato toglieteli e mettete la scarola tagliata e un pochino d'acqua fate cuocere per 10 minuti aggiungere i capperi, le olive, e un pizzico di sale lasciate insaporire fino a cottura a fuoco medio. Lasciare freddare un pochino. Trasferite su un piano la pasta riposata della base e stendete creando 2 sfoglie alte un centimetro adagiate su carta da forno e lascia riposare ancora per 1 ora.
Mettete poi in una teglia con tutta la carta da forno riempite con la scarola e poi coprite con l'altra sfoglia unendo le due sfoglie con un bordino. Punzecchiare con la forchetta
Infornare in forno già caldo a 200° per circa 50 minuti o finché non vedrete la superficie dorata.
wow risultato fantastico ciao rosa di kreattiva
RispondiEliminaBuonissima :D
RispondiEliminaQueste farine sembrano ottime :)
mmmmmmmmmmmmmm*___________*posso avere una fetta di questa pizza???????^_______^
RispondiEliminaQueste miscele sono straordinarie e la tua ricetta invitantissima!
RispondiEliminaCiao bellissimo blog con tanti consigli utili,ti invito a passare da me:http://laborsadimartina.blogspot.it/
RispondiEliminaOttima la tua pizza, complimenti, e ottima la farina che hai utilizzato!
RispondiEliminaCiao! Mi ispirava l'idea di fare così chiusa la pizza, devo provare! Grazie di essere passata da me! Piacere di conoscerti! Mi unisco ai tuoi lettori! :)
RispondiEliminaBuonissima!!!!!!
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