Sardine a vapore con vinaigrette all'aceto balsamico e patate ripassate con cipolla

Oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce ideale per chi non ha voglia di stare troppo in cucina ma vuole mangiare in maniera sana e con gusto.

Grazie poi alla vaporiera lekue tutto questo è ancora più facile perché vi permette di cucinare contemporaneamente due diverse pietanze semplicemente ponete quella che necessita di maggior cottura nel livello inferiore. Ed ecco la mia ricetta

Sardine a vapore con vinaigrette all'aceto balsamico e patate ripassate con cipolla

Ingredienti

300 gr. sardine

2 patate medie

1/2 cipolla

olio 

Ingredienti vinaigrette
3 cucchiai aceto balsamico guerzoni
3 cucchiai di Olio Extravergine Dante Condisano
3 cucchiai di succo di limone,

 sale e pepe

Pulite le sardine, eliminate la testa e le interiora, lavatele e sistematele nel cestello per la cottura a vapore.  sbucciate le patate e mettetele nella parte inferiore della vaporiera. Lasciate bollire l'acqua e poi appoggiate la vaporiera sulla pentola fate cuocere per circa 15 minuti (dipende anche dalla grandezza delle sardine, attenzione potrebbero sfaldarsi se sono piccole.

Una volta cotte togliete le liste e disponetele in un piatto da portata a parte
Preparate la vinaigrette all'aceto balsamico sciogliere un pizzico di sale nel succo di limone, unire l’Olio Extravergine Dante Condisano, il pepe e l’aceto balsamico. Sbattere con una frusta, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.

In una pentola antiaderente mettere un filo d'olio, la cipolla e le patate tagliate a fettine e a fuoco forte cuocete fino a quando non risultano belle dorate

Servite tutto su un piatto da portata e buon appetito!!!