Tortino con sambuca

Oggi mi sono alzata con la voglia di pasticciare qualcosa di dolce in cucina così ho realizzato un tortino alla sambuca, buono buono, ricoperto di cacao amaro e scaglie di cocco colorato, a prova di golosoni!!!

Tortino con sambuca

Ingredienti
187 gr. farina

125 gr. zucchero di canna eridania

125 gr. burro

2 uova

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

1 bacca di vaniglia orodoriente

1/4 di bicarbonato

62 ml. di sambuca pallini

Sbattere il burro con lo zucchero di canna eridania fino a quando non è bello spumoso, aggiungere un uovo alla volta fino a quando il primo uovo non sia assorbito completamente. Una volta incorporate le uova unire  la sambuca pallini e i semi di vaniglia orodoriente e infine la farina setacciata con il sale, il lievito e il bicarbonato. Lavorate il composto fino a quando risulta bello omogeneo.

Versare il composto negli stampini io ho usato uno stampo di silicone e cuocete a 200° per circa 13 minuti