Azienda agricola adamo il buon olio extra-vergine italiano

Oggi vi parlo dell'olio extravergine d'oliva quello sano, genuino, dal sapore delicato e soprattutto italiano perchè credo che sia l'alimento principe della nostra alimentazione e quello prodotto dalla Azienda Agricola Adamo rispecchia tutte queste caratteristiche. 

L'Azienda Agricola Adamo immersa nella fertile campagna di Alliste, in provincia di Lecce, dove il colore della terra, gli alberi di ulivo dai tronchi contorti, i muretti a secco, le piante di fichi d'India e le case bianche creano un paesaggio inconfondibile, da più di cinquant'anni l'azienda produce un pregiato olio extra vergine con caratteristiche inconfondibili, determinate dalla particolare cura che il produttore ha nella fase di raccolta e molitura.
Le olive vengono staccate dalla pianta a mano quando sono ancora mature per ottenere un prodotto eccellente e a bassissima acidità. L'estrazione dell'olio avviene con il sistema misto, ossia molitura con macine in granito ed estrazione a freddo con centrifuga.

Olio Extra Vergine "Adamo": pregiato olio extra vergine, dalle caratteristiche inconfondibili, determinate solo da particolari accorgimenti in fase di raccolta e di molitura, l'olio conserva inalterate tutte le caratteristiche di profumo e sapore del frutto. Colore, gusto e soprattutto digeribilità sono le carte vincenti dell'Olio Extra Vergine Adamo.Ottimo su ogni piatto, sulle verdure, su legumi (fave, ceci, lenticchie), patate lesse, carni rosse, e pesce in genere.

Olio Extra Vergine "Le Chianche": nasce dalla miscela equilibrata di alcune varietà degli oliveti dell'Azienda Agricola Adamo. Raccolte al giusto grado di maturazione, le olive vengono avviate alla frangitura entro breve tempo, di colore giallo oro, con riflessi verde oliva. All'olfatto si apre fragrante e armonioso, ricco di toni verdi di foglia e delicati sentori di pomodoro verde, dotato di eleganti note vegetali e di mandorla amara. Ottimo sulle minestre (pasta con le rape, pasta e fagioli...), zuppe varie, verdure amarognole, e carni equine e suine.

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