Tonno Callipo una storia che arriva dal mare

Oggi vi voglio parlare di tonno e in particolare del Tonno Callipo, che porta in tavola un tonno buonissimo, che racconta tutta la storia dell'azienda, il loro segreto è la lavorazione, perchè sono riusciti a combinare tradizione e tecnologia, con un occhio sempre attento alla materia prima, riuscendo a regalarci un prodotto ottimo, pronto all'uso per ogni occasione.

La qualità della materia prima e la lavorazione rendono da sempre il Tonno Callipo un prodotto diverso da tutti gli altri, utilizzando esclusivamente Tonno Yellowfin (pinne gialle) e seguendo un processo giornaliero lungo ed articolato contribuiscono a rendere unica la qualità del Tonno Callipo

Ecco i momenti fondamentali della lavorazione che contraddistinguono questi prodotti da altri

- Il Tonno della Callipo arriva intero e viene lavorato completamente in Italia, presso lo stabilimento di Maierato (VV), subendo un accurato processo di selezione.
- Possono essere lavorate diverse specie di tonno, anche di qualità meno pregiata. La Callipo utilizza solo la specie Yellowfin, dichiarandolo sulla confezione.
- Il Tonno Callipo è un prodotto molto genuino, in quanto viene semplicemente cotto a vapore senza l'aggiunta di conservati e aromi.
- Il Tonno Callipo viene stagionato a lungo, affinché possa maturare e sprigionare la sua inconfondibile fragranza al momento del consumo.
- Per produrre i Filetti di Tonno in vaso, la Callipo utilizza in media solo il 50% di tutti i tranci lavorati.
- I Filetto di Tonno Callipo in vaso di vetro vengono invasettati a mano, utilizzando solo i tranci migliori.
- I Filetti di Tonno al naturale contengono un basso contenuto di grassi (inferiore all'1%).
- Un buon trancio deve presentarsi intero, compatto, coperto di olio limpido.

- I valori proteici del tonno rimangono intatti durante le fasi di lavorazione.

Oltre ai Filetti di Tonno all'olio di oliva, extravergine biologico, al naturale, in vasi di vetro e non, troviamo tantissime specialità per contorni o per primi piatti, filetti di alici, bottarga di Tonno, Tonno Rosso di tonnara, raro e pregiato e Ventresca di Tonno di Tonnara.

Disponibili confezioni regalo per ogni gusto ed esigenza sono tutti acquistabili nel loro shop online dove trovate sconti speciali fino al 22%, e tutto questo comodamente da casa senza nessuna di spesa di spedizione aggiuntiva per tutto il territorio nazionale!

Io non vedo l'ora di provare i prodotti che ho ricevuto con gustosissime ricette al tonno ma nel frattempo vi invito a visitare il loro sito ricco di curiosità e a diventare fan della loro pagina facebook così non vi perderete tutte le novità e gli aggiornamenti sui loro prodotti