Muffin salati con crema di broccoletti

Oggi vi propongo una ricetta facile facile per realizzare dei muffin salati super soffici e golosi, semplicemente utilizzato con il classico impasto per pizza e della buonissima crema di broccoletti orti di Anguillara per creare un ripieno buonissimo e gustoso a prova di golosi

Muffin salati con crema di broccoletti  

Ingredienti per base

400 gr. di farina 

200 gr. di farina manitoba
200 ml. acqua tiepida

200 ml. di latte tiepido
6 cucchiaio di olio di oliva
1 pezzetto di lievito di birra
1 cucchiaino raso di zucchero
3 cucchiaini di sale
farina 00 per la spianatoia q/b

Per la farcitura
400 gr. di crema di broccoletti orti di Anguillara

Impastare tutti gli ingredienti della base e lasciare lievitare per almeno un paio d'ora stendere l'impasto ottenuto, farcire con uno strato di crema di broccoletti orti di Anguillara e avvolgere su se stessa la sfoglia. 

Tagliare delle fette che adagerete nella teglia per muffin Tala dove avrete messo dei pirottini per dolci e lascerete lievitare fino al raddoppio delle stesse. Prima di infornare spennellate la superficie di olio d'oliva e cuocete a 250°C per circa 18 minuti o fino a quando saranno dorate. 

Possono essere servite sia calde che fredde, ideali per feste di compleanni e cerimonie fatte a casa