Frittata di spaghetti

Con l'arrivo della bella stagione si passa molto più tempo all'aperto io poi adoro il picnic e la ricetta di oggi è un classico della mia famiglia, è una frittata fatta con gli spaghetti che si trasporta con facilità e che rende speciale la gita all'aperto con tutta la famiglia.

Gli ingredienti sono molto semplici e la ricetta veloce e facile, adatta poi veramente a tutti, io l'ho preparata utilizzando la padella con i bordi alti della linea Cook on Rock induction una linea completa di pentole e padelle realizzata con uno speciale rivestimento interno in pietra lavica che ci assicura una cottura sana e genuina senza alterarne i sapori naturali.

Frittata di maccheroni 

Ingredienti
400 gr. spaghetti
70 gr. parmigiano reggiano
2 uova
semi di finocchio q.b.

olio extravergine d'oliva

sale q.b.

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata poi scoliamo e lasciamoli raffreddare bene.

In una ciotola sbattiamo le uova con sale, semi di finocchio e parmigiano, aggiungiamo poi gli spaghetti e giriamo fino a quando l'uovo non ha coperto tutta la pasta, lasciamo poi riposare per almeno 15 minuti. Prendiamo poi la nostra padella Illa aggiungiamo un filo d'olio e quando sarà caldo versiamo la pasta e friggiamo la frittata su entrambi i lati fino a quando diventa bella dorata