Biscotti di cioccolato e caffè senza glutine

Oggi vi propongo una ricetta speciale per chi è intollerante al glutine dei biscotti al cioccolato e caffè realizzati con farina di riso invece che con farina 00 e da un caffè di ottima qualità come il caffè musetti vi assicuro che sono buonissimi a casa il tempo di fare le foto e poi li hanno divorati in un attimo...

E se volete conservarli bene vi suggerisco la scatola dei biscotti Tala una azienda inglese che produce degli accessori per la cucina dallo stile retrò ma dall'efficienza super moderna, sono prodotti eccezionali e da sfoggiare con classe in cucina. Vi lascio alla ricetta così potrete anche voi gustarvi questi biscotti golosi al cioccolato e caffè senza glutine

Biscotti di cioccolato e caffè senza glutine

Ingredienti
450 gr. di burro
250 gr. di zucchero a velo
2 tuorli + 1 uovo
500 gr. di farina di riso
60 gr. di cacao amaro

1 tazzina di caffè musetti

Montiamo con le fruste il burro con lo zucchero aggiungiamo i tuorli e l'uovo, il caffè ed infine la farina di riso e il cacao. Lavoriamo bene fino a quando l'impasto risulti omogeneo e sodo. Stendiamo l'impasto di 1cm e tagliamo con il taglia biscotti prescelto. Poi cuociamo al forno per 15 minuti a 180°C.