Oggi ho preparato un risotto da leccarsi i fatti con tutti prodotti di stagione, facile da realizzare e un piatto completo e ricco di tanti sali minerali e vitamine, sono certa che vi piacerà proprio questo Risotto con zucchine patate e fiori di zucca
Risotto con zucchine patate e fiori di zucca
Ingredienti
250 gr. riso
2 zucchine
250 gr. riso
2 zucchine
6 fiori di zucca
1 litro di brodo (realizzato con un dado classico FattoriaItalia)
1 noce di burro
1 patata
Vino bianco q.b.
sale
Olio d’oliva Dante Condisano
1/4 di cipolla bianca media
foglie di basilico
In un tegame lasciare imbiondire la cipolla con un filo d'Olio d’oliva Dante Condisano, unire le zucchine e le patate a tagliate a cubettini molto piccoli e il sale e lasciare cuocere a fuoco moderato per 10 minuti, aggiungere i fiori di zucca e dopo qualche minuto il riso e girare fino a quando non risulti dorato. Sfumare con il vino e quando è evaporato aggiungere il brodo realizzato con un dado classico FattoriaItalia e lasciare cuocere per 15 minuti
Quando il riso è cotto spegnere il fuoco e aggiungere la noce di burro. Io ho lasciato a parte un pò di preparato con zucchine patate e fiori di zucca per servirli sul piatto con una foglia di basilico ;-)
1 litro di brodo (realizzato con un dado classico FattoriaItalia)
1 noce di burro
1 patata
Vino bianco q.b.
sale
Olio d’oliva Dante Condisano
1/4 di cipolla bianca media
foglie di basilico
In un tegame lasciare imbiondire la cipolla con un filo d'Olio d’oliva Dante Condisano, unire le zucchine e le patate a tagliate a cubettini molto piccoli e il sale e lasciare cuocere a fuoco moderato per 10 minuti, aggiungere i fiori di zucca e dopo qualche minuto il riso e girare fino a quando non risulti dorato. Sfumare con il vino e quando è evaporato aggiungere il brodo realizzato con un dado classico FattoriaItalia e lasciare cuocere per 15 minuti
Quando il riso è cotto spegnere il fuoco e aggiungere la noce di burro. Io ho lasciato a parte un pò di preparato con zucchine patate e fiori di zucca per servirli sul piatto con una foglia di basilico ;-)
che bella ricetta invitante, sono curiosa di provarla, complimenti
RispondiEliminadeve essere delizioso :p
RispondiEliminacomplimenti sarà proprio squisito
RispondiEliminammm che buooooono! complimenit, ricetta deliziosa *_*
RispondiEliminadavvero squisita e adatto a giornate come oggi ciaoooo rosa
RispondiEliminaio l'ho preparato con i fiori di zucca ed è molto buono devo provare la tua variante
RispondiEliminabuonissimooooooooooooo
RispondiEliminasembra quasi di sentire il profumino... gnam,mm
RispondiEliminasembra davvero delizioso questo risotto!
RispondiEliminaChe bella ricettina!
RispondiEliminasara' veramente ottimo!!! provero' la ricetta!
RispondiEliminaBuono e sano :)
RispondiEliminaA me il risotto con i fiori di zucca piace moltissimo ma sinceramente non l'ho mai provato a fare anche aggiungendo le patate....vorrà dire che la prossima volta che lo preparo le aggiungerò......
RispondiEliminaGrazie per essere passata a trovarmi e per l'invito.
RispondiEliminaArrivo qui e trovo questa meraviglia.. ed è giusto ora di cena. Io adoro le zucchine e anche le patate.
Che dire, mi unisco subito subito al gruppo!
adoro questo tipo di risotti!!^_^buonissimo!!!^_^
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