Fajitas con piadina

Oggi la classica piadina si trasforma in una gustoso piatto messicano le fajita è un piatto tipico della cucina messicana a base di bocconcini di carne che può essere petto di pollo o carne di manzo, peperone e cipolla, con l'aggiunta di un mix di spezie che vengono servite con le classiche tortillas, io ovviamente ne ho fatto una versione italiana con la nostra buonissima piadina ma mantenendo comunque il gusto originale della fajita

Fajitas con piadina

Ingredienti
5 piadine Riccione piadina
500 gr. di petto di pollo intero
2 peperoni
2 cipolle
olio extravergine d'oliva
churrasco messico lo trovate su orodorinthe
1 cespo di insalata

Lavate e affettare la cipolla e i peperoni e fate soffriggerli in padella con un pochino d'olio extravergine d'oliva: Tagliare il petto di pollo a striscioline ed aggiungerlo ai peperoni e alla cipolla.
Cuocere per una 10 minuti e condire con il churrasco orodorinthe cuocendo per altri 3 o 4 minuti.
Nel frattempo lavare l'insalata e  riscaldare le piadine. Appoggiare su Riccione piadina l'insalata, il pollo e arrotolare . Buon appetito !!