Apple Pie con mele e cioccolata fondente

Oggi ho il piacere di parlarvi di un frutto davvero buonissimo ricco di proprietà benefiche e allo stesso tempo dal profumo inconfondibile delle cose semplici e dolci di una volta...

Vi parlo delle Mele e in particolare delle Mele Marlene prodotte e distribuite dal Consorzio delle Cooperative Ortofrutticole dell'Alto Adige sotto un unico marchio si ritrova la genuinità e la freschezza di un prodotto di qualità garantita.

Profumata e Gustosa le Mele Marlene si prestano perfettamente alla preparazione di dolci e dessert ma sono ottime da gustare anche a fine pasto o per un salutare spuntino.

Ovviamente io non potevo non lasciarmi tentare come biancaneve e la prima mela è stata divorata in un attimo, con le altre ho preparato una gustosa Apple Pie però a modo mio oltre alle mele e cannella c'è un ingrediente speciale cioccolata fondente. Ecco la mia ricetta

Apple Pie con mele e cioccolata fondente

Ingredienti per sfoglia

300 gr. farina
160 gr. burro freddo
100 gr. acqua fredda
1 pizzico di sale
ripieno
600 gr. di Mele Marlene
110 gr. zucchero semolato
1/2 cucchiaino di cannella
15 gr. di farina
150 gr. cioccolato fondente
1 limone medio
per la superficie
una noce di burro
zucchero semolato

Impastare tutti gli ingredienti della sfoglia e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora. Mentre l'impasto riposa preparare il ripieno sbucciando le Mele Marlene e tagliandole a fettine sottili, aggiungere il succo di limone, la cannella, la farina e lo zucchero e amalgamate bene. 

Stendere la sfoglia e dopo aver imburrato lo stampo(x crostate) con burro fuso adagiarla dentro, mettere il ripieno, tagliare dentro anche il cioccolato fondente , stendere un'altra sfoglia e chiudere, con l'aiuto di una forchetta fate dei piccoli fori che serviranno per far fuoriuscire il vapore creato dalla cottura.
Sciogliere una noce di burro a forno a microonde e con un pennello passare sulla superficie e cospargete di zucchero semolato. Cuocere finché non risultano dorate (circa 25 minuti) a 190°C